Pasta Recipe In Hindi | Pasta Kaise Banate Hain

पास्ता कैसे बनाते हैं

Pasta Recipe In Hindi | Pasta Kaise Banate Hain
Pasta Recipe In Hindi | Pasta Kaise Banate Hain

Pasta Recipe In Hindiपास्ता बनाने की विधि (Pasta Banane Ki Vidhi) बहुत ही आसन है पास्ता सभी आयु वर्ग के लोगों को पसंद होता है, और झट से तैयार भी होता है आज हम आप लोगो को एक अलग तरह का पास्ता बनाने की विधि शेयर करेगे पास्ता का नाम चीनी पास्ता है क्या यह दिलचस्प नहीं लगता है? यह स्वादिष्ट सॉस के साथ भी स्वादिष्ट लगती है

पास्ता रेसिपी आवश्यक सामग्री

एक छोटा चम्मच नमक              
एक छोटा चमच तेल 
  एक पाकेट पास्ता 
खाने का तेल  
 बारीक़ कटा अदरक 
  बारीक़ कटा लहसुन 
   २-३ हरी मिर्च 
    हरा प्याज 
  लाल प्याज 
  १  शिमला मिर्च 
  २ बड़े चम्मच टमाटर का  सोस 
    १ चम्मच लाल मिर्च का सोस 
२ चम्मच सोया का सोस 
      १ चम्मच   चीनी 
      १ चम्मच सिरका 
१  छोटा  चम्मच मक्के का आटा 

Pasta Recipe In Hindi

आइए सबसे पहले हम पास्ता उबालेंगे आप पास्ता के किसी भी आकार का उपयोग कर सकते हैं जैसे कि मैं फ्यूसिली का उपयोग कर रहा हूं, एक बर्तन में पानी उबाल लें, इसमें 1 टीस्पून नमक डालें, 1/2 टीस्पून तेल डालें और मिलाएँ पानी में उबाल आने दें जब पानी उबलने लगे तो पास्ता डालें 8-9 मिनट तक पास्ता को उबलने दें 

या जब तक यह 80% पक न जाए जब तक यह पूरी तरह से पक नहीं जाना चाहिए आप पैकेट में लिखे निर्देश का पालन कर सकते हैं 8-9 मिनट हो जाये तब पास्ता हलके रंग का दिखता है, इसे अधिक न पकाएं,

आप लोगों को यह बताने के लिए कि आपको कितना पकाना है जब यह आसानी से नहीं कट रहा हो तब समझ जाये की यह पूरी तरह से पकाया हुआ पास्ता है और आप पास्ता के अंदर थोड़ी सफेदी देखेंगे यह सही अवस्था है, गैस अब बंद कर दें,

 इसमें से पानी निकाल दें, इसे ठंडे पानी से धो लें, ताकि इसका ज्यादा पकना बंद हो जाए, नहीं तो यह अब बहुत नरम हो जाएगा, इसे एक तरफ रख दें,अब एक पैन में 2-3 टेबल स्पून तेल डाल कर 1 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ अदरक डाल दें।  

और 1 टेबल-स्पून बारीक कटा लहसुन 30-40 सेकंड के लिए पकाएँ, 2-3 हरी मिर्च डालें और हरे प्याज़ के सफेद भाग को मिलाइये और 1-2 मिनिट तक पकाइये, प्याज़ नरम हो जाये तब 1 प्याज़ को बर्तन में काट लीजिये और 1 शिमला मिर्च को  काट कर मिला दे और 1-2 मिनिट तक और पकाइये.

 सब्जियों के कुरकुरेपन के लिए आप किसी भी समय शिमला मिर्च का उपयोग कर सकते हैं और साथ ही 2-3 बड़े चम्मच टमाटर सॉस 2 चम्मच लाल मिर्च सॉस डाल सकते हैं आप लाल मिर्च पेस्ट का भी उपयोग कर सकते हैं 

2 चम्मच सोया सॉस स्वाद को संतुलित करने के लिएऔर 1 चम्मच चीनी मिलाएं साथ में 1 चम्मच सिरका मिश्रण मिला कर 1-2 मिनिट तक पकाये और नमक डाल कर मिलाये और गैस को मीडियम फ्लेम में कर दे

 एक प्याले में 1 छोटा चम्मच मक्के का आटा डाल कर 1/2 कप पानी डाल कर मिला दीजिये, पतला घोल तैयार कर लीजिये.यह हमारी चटनी को गाढ़ा और क्रीमी बनाने में मदद करेगा इसे सब्जियों में डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं या जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए तब तक इसे उबाल आने दें 

और 2-3 मिनट और पकाएं देखें जब सॉस का रंग गहरा हो जाये आप सॉस की स्थिरता देख सकते हैं यह एकदम सही स्थिरता होती है जो हम सॉस के लिए चाहते हैं इस स्तर पर उबला हुआ पास्ता डाल दे और अब हरे प्याज़ के कुछ पत्ते डालें और अच्छी तरह से मिलाये और पास्ता को सॉस और मसालों के साथ अच्छी तरह से मिलाएँ

 और थोड़ी देर पकाएँ हमारा पास्ता सॉस के साथ जब तक अच्छी तरह से न मिल जाये अब  हमारा स्वादिष्ट चीनी पास्ता तैयार है, गरमागरम इसका आनंद लें,

 मुझे आशा है कि आपको यह रेसिपी पसंद आया होगा अगर हां, तो लेख को  शेयर जरूर करें 

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