बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा यहाँ जाने पूरी विधि

Sambhar Banane Ki Recipe

बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा यहाँ जाने पूरी विधि
बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा यहाँ जाने पूरी विधि

बिना इमली के सांभर कैसे बनाये


सांभर इडली, वड़ा और डोसा जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद बढ़ाता है। इन तीन व्यंजनों के अलावा और भी कई चीजें हैं जिनके साथ सांभर परोसा जाता है। दाल, सांबर मसाला, करी पत्ता और राई को मिलाकर साउथ इंडियन स्टाइल का सांबर बना लें.

बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा सोचने में बड़ा कठिन लगता है लेकिन इसे बनाना बहुत ही आसान है, इसे बनाने के लिए अरहर की दाल के साथ बीन्स जैसी सब्जियों की जरूरत होती है. सांबर आप कभी भी बना सकते हैं. इसे आप इडली, डोसा और वड़े के अलावा चावल और उत्तपम के साथ भी खा सकते हैं.

बिना इमली के सांभर बनाने के लिए सामग्री


1 कप तूअर दाल या पीली दाल
1 नमक स्वादानुसार
1 चम्मच चीनी जरूरत के हिसाब से
3 चम्मच सांबर मसाला अच्छे ब्रांड का ले
3 बड़े चम्मच इमली का गूदा
2 चम्मच सरसों
7-8 करी पत्ता
2-3 लाल मिर्च (पूरी और सूखी)
1 कप (एक इंच चौकोर टुकड़ों में कटी हुई) मिली-जुली सब्जी
१ (बड़ा, चौथाई) प्याज
2 बड़े चम्मच तेल
1 टेबल-स्पून (सजाने के लिए) हरा धनिया

बिना इमली के सांभर बनाने की विधि

आज हम बिना इमली के सांबर बनाने की रेसपी आप के साथ शेयर करेंगे चलिए अब शुरू करते है सबसे पहले तूअर दाल को अच्छी तरह से धो लें । उसमे हल्दी पाउडर और थोडा़ सा तेल डाल कर लगभग 20 मिनिट के लिए पानी में भिगो दीजिये,


जब 20 मिनिट हो जाये तब दाल में छोटी प्याज़(छोटे साइज़ का प्याज ) साथ में टमाटर, लहसुन और हींग डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये. अगर जरूरत हो तो उसमे और पानी डाल ले और प्रेशर कुकर में 4 सीटी आने तक पका लें,


इसी बीच नारियल और जीरा को दरदरा होने तक पीस लें । सब्जियों को एक पैन में हरी मिर्च के साथ उबाल लें आप उसमे आलू, हरी बीन्स या अपनी पसंद की कोई अन्य सब्जी भी डाल सकते हैं


जब सब्जियां पूरी तरह से पक जाये तब उसमे सांबर पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ अब ढक्कन बंद करें और मध्यम आँच में 2 मिनट तक पकाएँ । इसके बाद पकी हुई दाल और टमाटर को अच्छी तरह से मसल कर डाल दीजिये,


अपने स्वाद के हिसाब से अब उसमे नमक डाल दीजिये, और उसे 5-6 मिनिट उबलने दीजिये, अब उसमे नारियल का पेस्ट डाल दीजिये, फिर 2 मिनिट उबालिये, और हरा धनियां डालकर सजाइये.


अब आंच बंद कर दें तड़के के लिए कोई छोटा बर्तन ले और आवश्यकता अनुसार तेल ले और गर्म करे अब गरम तेल में राई तड़कें, कुछ बारीक कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें


एक लाल मिर्च और कुछ करी के पत्ते सांबर के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ अब आप का बिना इमली के सांभर बनकर तैयार है रोटी या चावल के साथ परोसे |

तो ये था बिना इमली के सांबर बनाने की विधि इसे घर पर बनाये और बिना इमली के सांबर के स्वाद का आनंद ले |

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